A tavola con Broggi

5 Febbraio 2019


L’episodio della serie Industrial Design in onda su Sky Arte martedì 5 febbraio, intitolato Broggi ‒ 200 anni di eleganza a tavola, proporrà al pubblico un viaggio attraverso la storia, i gusti, i costumi dello stare a tavola per raccontare Broggi, un’azienda storica di posateria e vasellame, che a 200 anni dalla sua fondazione continua a giocare un ruolo fondamentale nell’esclusivo mondo della ristorazione e dell’ospitalità.

Dalla Casa Reale dei Savoia passando per le cucine di ristoranti stellati, fino alle camere e ai buffet dei più grandi alberghi d’Italia, conosceremo la storia e le valenze socio-culturali delle posate, i segreti per una perfetta mise en place ed esploreremo l’evoluzione del design di forchette, cucchiai e coltelli, dal passato al futuro.

Filo conduttore sarà la storia di Broggi, un’azienda che è riuscita a sopravvivere al tempo puntando sulla qualità e sull’eccellenza: nei dettagli e nelle forme dei suoi prodotti vedremo il riflesso della nostra cultura e della nostra identità.


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