La globalizzazione, già nell’Antica Roma
Sino al 15 novembre, al Museo dell’Ara Pacis di Roma una mostra racconta il mercato del cibo globalizzato nella Roma imperiale. Dalla produzione delle materie prime sino al consumo a tavola.
La prima forma di mercato alimentare globalizzato apparve secoli e secoli fa, quando Roma era alla testa di un impero sconfinato e contava una popolazione di circa un milione di abitanti. Al Museo dell’Ara Pacis, la mostra Nutrire l’Impero. Storie di alimentazione da Roma e Pompei racconta come la Città Eterna e i centri dell’area vesuviana di Pompei, Ercolano e Oplontis gestivano il loro fabbisogno alimentare.
Attraverso reperti archeologici, plastici, apparati multimediali e ricostruzioni, l’esposizione descrive la filiera del cibo nell’Impero Romano, dalla produzione al confezionamento, sino alla distribuzione e ai massici flussi di merci di lunga conservazione – come il grano d’Egitto o l’olio andaluso – che giungevano nella penisola da luoghi remoti, sbarcando nei porti di Pozzuoli e di Ostia.
La mostra spiega poi la distribuzione degli alimenti a seconda del ceto sociale, i prezzi e le abitudini a tavola degli antichi romani, di cui sono testimonianza ad esempio gli utensili da mensa e i resti di alimenti rinvenuti ad Ercolano, conservati grazie alla lava che nel 79 d.C. ricoprì il centro.