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Un pittore da riscoprire

3 ottobre 2017

DENIS FETISSON

La storia dell’arte incontra la cucina contemporanea nell’ambito della serie Art Buffet ‒ I capolavori in cucina, dove i piaceri degli occhi si mescolano a quelli del palato, alla ricerca dei punti di contatto fra le discipline visive e l’universo culinario.

Durante l’episodio in onda giovedì 5 ottobre su Sky Arte HD, lo chef Denis Fétisson renderà omaggio a uno degli artisti più prolifici, eppure sottovalutati, del secolo scorso. La pietanza dello chef stellato si ispirerà, infatti, all’immaginario pittorico di Bernard Buffet, autore di ben ottomila opere e amico di Pierre Bergé, che fu uno dei sostenitori della sua arte.

Amante della pittura, Fétisson ha acquistato due tele di Buffet, destinandole al suo ristorante. Un legame, quello fra lo chef e l’artista, che trova conferma nelle prelibatezze ideate per l’occasione da Fétisson, regalando al pubblico un eccezionale colpo d’occhio su una cucina semplice e raffinata, senza alcun bisogno di ostentazioni, proprio come l’immediatezza pittorica di Buffet.