Scopri su Sky Arte Quando la pasta diventa un'opera d'arte

Quando la pasta diventa un'opera d'arte | Sky Arte

Sembra proprio che <a href="https://www.instagram.com/david_rivillo/" target="_blank">David Rivillo</a> abbia preso alla lettera il detto “anche l’occhio vuole la sua parte”! Infatti, lo chef-designer venezuelano sta letteralmente spopolando sui canali social con la sua pasta realizzata “a regola d’arte”. La resa brillante dei colori, le texture ipnotiche e la maestria dello chef sono un mix perfetto per poter assaporare in primis con gli occhi, e poi con il palato, questi incredibili primi piatti. “Sebbene io abbia mangiato pasta tutta la vita, ho iniziata a lavorare la pasta fresca solo nel 2016, durante i miei studi di cucina professionale a Porto Alegre”, racconta Rivillo. Da allora la pasta è diventata la sua più grande passione. 

Come ogni artista che si rispetti, Rivillo trae ispirazione da tutto ciò che lo circonda: dall’architettura e dalla moda, dal design e dall’arte stessa. Così è stato, ad esempio, per il suo primo esperimento. Era il 2019 quando Rivillo vivacizzò della comunissima pasta fresca ispirandosi a&nbsp;"Cromointerferencia de color aditivo", l’opera firmata dal suo artista preferito, Carlos Cruz-Diez, per l’Aeroporto Internazionale Simón Bolívar, in Venezuela. Nonostante non ci siano molte informazioni o corsi dedicati al design della pasta e alla sua colorazione, David Rivillo non si è perso d’animo e si è concentrato sullo studio e sulla ricerca dei pigmenti naturali. Il risultato è una coloratissima parata di piatti piacevoli agli occhi, prima ancora che al palato!

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