B.E.V.I. – L’arte del vinificare – I custodi della terra

Mercoledì 22 dicembre – ore 20:40

Ultima tappa di B.E.V.I. – L’arte del vinificare, la serie dedicata alle eccellenze vitivinicole italiane e a chi contribuisce a promuoverle a livello globale. L’episodio in onda su Sky Arte mercoledì 22 dicembre volge lo sguardo ai custodi della terra, coloro che amano la loro tradizione, la loro storia e, soprattutto, il loro territorio. Si tratta di imprenditori che non si limitano a produrre un buon vino o a essere “solo” imprenditori, ma di grandi uomini che si assumono la responsabilità di mantenere viva, integra e incontaminata la terra ricevuta in prestito dalla natura. Lo scopo è dei più nobili e, oltre alla salvaguardia della biodiversità, punta a una coltivazione sempre più sostenibile al fine di lasciare ai posteri una condizione uguale o migliore di quella in cui loro si sono trovati. “Siamo solo di passaggio, è nostro dovere limitare l’impatto della nostra presenza sulla Terra per preservare l’essenza di cotanta bellezza e fonte di vita, garantendo ad altri la possibilità di passarvi con la stessa qualità di vita e la medesima premura dei presenti”. Sono queste le parole che accompagnano l’operato dei custodi della terra, risorsa preziosissima, non soltanto in ambito vitivinicolo.
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